Ingredientes:
Para la masa
200 gramos de harina
2 huevos
1 pizca de sal
Para el relleno:
Carne picada c/n
1 diente de ajo
1 cebolla
1 tomate maduro
1 cdta de pasta de tomate
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón colocamos la harina, hacemos un hueco en el centro, añadimos los huevos y la sal vamos mezclando desde el centro hacia afuera.
Una vez que esté todo mezclado amasamos ligeramente y formamos una bola lisa. Cubrimos con papel film y llevamos a la nevera, al menos por 30 minutos.
Mientras, preparamos el relleno. En una sartén sofreímos el ajo, la cebolla, los tomates, añadimos la pasta de tomate y la carne picada, agregamos sal y pimienta,cocinamos durante 5 minutos y dejamos que se enfríe.
Pasado el tiempo de reposo de la masa. La estiramos con un palo de amasar o a máquina y formamos dos tiras, sobre la primera, colocamos una cucharadita de relleno, pintamos los bordes con agua y ponemos el resto de la masa encima procurando que no quede aire dentro, cortamos del tamaño deseado y sellamos los bordes presionando con un tenedor.
Freímos, dejamos reposar sobre papel absorbente y servimos con la salsa de preferencia.