Hola chic@s, la receta que les presento el día de hoy es un Bizcocho de Limón Super Alto y Esponjoso, que está buenísimo y es perfecto para la merienda o el desayuno.
Ingredientes:
2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
3 tazas de harina
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 cda de polvo de hornear
4 cdas de zumo de limón
1 taza de leche
Ralladura de 1 limón
1 cdta de vainilla
1/4 cdta de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 190 grados Centígrados. Enharinar el molde.
Cernir harina, sal y polvo de hornear.Reservar
En un tazón acremar la mantequilla, hasta que tenga un color ligeramente más claro, ir agregando el azúcar junto con la ralladura de limón, sin dejar de batir, añadimos los huevos de uno en uno, incorporando cada vez y la vainilla.
Añadimos el zumo de limón a la leche y vamos agregando a la mezcla de mantequilla alternando con la harina (harina, leche hasta completar), en este paso no hace falta batir sino mezclar de manera envolvente con una espátula hasta obtener una mezcla homegénea. Colocamos en el molde, damos unos golpesitos para que salga el aire y llevamos al horno durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retiramos del horno, dejamos enfriar y servimos.
